150g Kokosöl
1 EL Apfelessig
1 Prise Salz
1 TL Nelken, gemahlen
1 TL Zimt
1 TL Ingwer, gemahlen
2 Äpfel
250ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
1 Bio Orange
Schale 1 Bio Zitrone
150g Dinkelmehl
4 EL Kakao
200g Mandeln, gemahlen
1 TL Backpulver
150g Rohrohrzucker (alternativ 100g Datteln, gehackt)
TIPP: Wenn ihr Nelken, Ingwer & Zimt nicht extra einzeln kaufen möchtet, könnt ihr alternativ auch 3-4 TL Lebkuchengewürz verwenden. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn die Gewürze frisch gemahlen sind.